岗位职责：
1.经理及主管不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求
2.监督客人服务和设施的标准
3.负责宴会厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理
4.确保宴会厅所有的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备
5.对破损进行控制
6.保证迎宾员按照要求迎宾，确保各个活动场地已按客所需已全部设置完毕
7.检查所有的调味品、宴会厅供应品以及经营用具，保证有日常经营所需的足够的存货
8.保证所有菜单都干净、整洁、美观，没有痕迹、污渍和水印；更换所有应该更换的菜单
9.保证所有员工都按照排好的排班表上班，所有事假和病假的要求都要通过宴会经理